Dégustation de champagne - 51160

Aÿ-Champagne - Marne

Partez à la rencontre de l'univers du Champagne à travers une visite qui éveillera vos 5 sens. Vous remonterez le temps afin de connaître l'origine des sols (la roche sédimentaire), les difficultés rencontrées dans les années 1900, les différents cépages, les travaux de la vigne ainsi que les nouvelles problématiques liées au réchauffement climatique. Autant d'éléments qui rendent la conception du Champagne tout à fait exceptionnelle ! Explications à l'aide de vidéos ou d'animations : comment et pourquoi la terre champenoise est propice à l'élaboration du Champagne ? Géologie, climat, face cachée de la vigne, mais encore tous les travaux des vignerons et œnologues mènent à la création de ce vin effervescent.  Lors de cette visite, tous vos sens seront sollicités, d'abord le toucher et la vue, puis l'ouïe, ensuite l'odorat et pour finir, le goût avec la fameuse dégustation.  Dégustation de 2 Champagnes de deux producteurs différents, de petits vignerons ou de Maisons plus connues. Du jus de raisin sera proposé aux enfants.