C’est décidé : vous allez passer un week-end à Bordeaux !
Et si cette ville est réputée pour ses endroits mythiques, elle l’est aussi par sa gastronomie !
Et pour vous éviter de finir avec un jambon-beurre à la main, je vous présente aujourd’hui 5 spécialités bordelaises à absolument goûter lors de votre escapade.
Alors bonne visite… et bon appétit ! ⬇️
Que serait un week-end à Bordeaux sans goûter aux célèbres cannelés ?
Véritable emblème de la Ville Rose, cette spécialité bordelaise se distingue par sa croûte caramélisée et son cœur moelleux parfumé à la vanille et au rhum.
A la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, cette gourmandise est tout simplement irrésistible !
⭐Petit tips de gourmand : vous pouvez déguster votre cannelés seul mais aussi avec un verre de vin blanc pour vous imprégner totalement du goût !
Disponible dans toutes les pâtisseries de la ville ainsi que dans les boutiques spécialisées, cette douceur ne peut que vous rendre accro.
Avis aux végétariens : passez votre chemin pour celle-ci !
Dans le top des plats gastronomiques à absolument tester à Bordeaux, le confit de canard mérite sa deuxième place !
Véritable fierté culinaire, ce plat réconfortant et savoureux ne pourra que charmer votre palais.
Pour arriver à un tel résultat, la viande de canard est lentement confite dans sa propre graisse. C’est ce qui la rend si tendre et pleine de saveur !
Si cette spécialité bordelaise vous donne envie, rendez-vous dans un des restaurants traditionnels de la ville et régalez-vous.
Alors, je sais, celle-ci elle ne fera pas l’unanimité !
Et pourtant : les huîtres du bassin d’Arcachon sont réputées pour leur fraîcheur et leur qualité !
Elevées dans les eaux claires de l’estuaire de la Gironde, cette spécialité bordelaise possède un goût unique et délicat que l’on ne retrouve nul part ailleurs.
Pour avoir l’honneur d’en goûter, allez vous promener dans les nombreux marchés aux poissons de la ville ou dans les restaurants spécialisés en fruits de mer.
Vous savez ce qu’on dit : tout est bon dans le gratton de Lormont !
Typiquement bordelaise, cette spécialité culinaire est préparée à base de viande de porc marinée dans des épices puis confite dans sa propre graisse.
Une fois cuite, la viande est hachée et pressée, puis frite jusqu’à obtenir une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
A déguster sans compter pendant l’apéritif ou en accompagnement d’un repas. Ca donne envie…
Que ce serait une dégustation culinaire sans une bonne bouteille ?
Et je ne vous apprends rien en vous disant que la gastronomie bordelaise est mondialement reconnue pour ses vins rouges, blancs et rosés, provenant des vignobles aux alentours !
Et, le mieux dans tout ça, c’est que les possibilités d’expériences autour cette spécialité sont multiples.
Des bars à vin conviviaux aux ateliers d’œnologie en passant par la visite de caves, il y en a pour tous les goûts (et les palais !)
Si vous avez envie de goûter toutes les spécialités bordelaises en un seul repas, pas de soucis !
Il vous suffit de sélectionner un bouchon ou un restaurant de la ville qui propose toutes ces spécialités culinaires au menu.
En effet, de nombreuses enseignes proposent des menus dégustation afin de vous plonger la tête (et le palais) dans la gastronomie bordelaise.
Parmi les établissements phares à ne pas rater, on retrouve :
✍️Le mot de la fin :
Vous êtes maintenant parés pour profiter comme il se doit de votre week-end à Bordeaux !
J’espère que cette liste de spécialités bordelaises vous aura plu et qu’elle vous aura donné envie de les tester. En tout cas, moi ça m’a donné faim…
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💡Le saviez-vous : le cannelé aurait vu le jour au XVIIIe siècle entre les mains des religieuses du Couvent des Annonciades.