{"id":14042,"date":"2023-08-08T05:59:00","date_gmt":"2023-08-08T03:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/?p=14042"},"modified":"2023-11-28T14:24:50","modified_gmt":"2023-11-28T13:24:50","slug":"les-secrets-sucres-de-la-patisserie-francaise-une-plongee-gourmande-dans-lhistoire-les-recettes-et-les-experiences","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/les-secrets-sucres-de-la-patisserie-francaise-une-plongee-gourmande-dans-lhistoire-les-recettes-et-les-experiences\/","title":{"rendered":"Les secrets sucr\u00e9s de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise : une plong\u00e9e gourmande dans l\u2019histoire, les recettes et les exp\u00e9riences"},"content":{"rendered":"\n<p>La p\u00e2tisserie fran\u00e7aise est r\u00e9put\u00e9e comme une des meilleures au monde. Sa d\u00e9licatesse, sa finesse et son raffinement sont souvent envi\u00e9s et parfois copi\u00e9s. Au fil des si\u00e8cles, les chefs p\u00e2tissiers fran\u00e7ais ont pens\u00e9, cr\u00e9\u00e9 et sublim\u00e9 des desserts embl\u00e9matiques, tout en d\u00e9veloppant un savoir-faire exceptionnel.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans cet article, je vais vous guider dans la riche histoire de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise, tout en partageant quelques recettes mythiques et des exp\u00e9riences que vous pourriez tenter. Bienvenue dans l\u2019univers sucr\u00e9 de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise.<\/p>\n\n\n\n<h2>I. Histoire de la P\u00e2tisserie Fran\u00e7aise : un voyage culinaire<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img src=\"https:\/\/allofix.fr\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/patisserie-chef-cuisine-1024x731.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16793\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>L\u2019art de la p\u00e2tisserie a vu le jour au Moyen \u00c2ge dans les couvents et les cours royales. Au fil des si\u00e8cles, les techniques ont \u00e9volu\u00e9, des influences culinaires multiples ont eu leurs r\u00f4les et les ingr\u00e9dients se sont diversifi\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Selon de nombreux sp\u00e9cialistes, l\u2019\u00e2ge d\u2019or de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise a eu lieu au XVIIe si\u00e8cle. A cette \u00e9poque, la cr\u00e9ation de desserts \u00e9labor\u00e9s est devenue une v\u00e9ritable forme d\u2019art et un d\u00e9fi entre chefs de diverses maisons. Les pi\u00e8ces mont\u00e9es extravagantes et les cr\u00e9ations exceptionnelles des p\u00e2tissiers de la cour royale sont ainsi rest\u00e9es dans les m\u00e9moires.<\/p>\n\n\n\n<p>Au XIXe si\u00e8cle, cet art est entr\u00e9 dans une \u00e8re moderne, avec de multiples innovations. Loin de l\u2019artisanat des si\u00e8cles pr\u00e9c\u00e9dents, des chefs tels que Marie-Antoine Car\u00eame et Auguste Escoffier ont imagin\u00e9 de nouvelles techniques et \u00e9labor\u00e9 les codes de la p\u00e2tisserie moderne.<\/p>\n\n\n\n<p>De nos jours, la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise est ainsi une alliance entre ces traditions historiques et des id\u00e9es modernes. La cr\u00e9ativit\u00e9 est le ma\u00eetre mot des chefs p\u00e2tissiers fran\u00e7ais, qui veulent offrir des exp\u00e9riences gustatives exceptionnelles, tout en c\u00e9l\u00e9brant \u00e9galement les autres sens.<\/p>\n\n\n\n        <ul class=\"listing list-box-1\">\n            \t\t\t            <li class=\"list-activites list-box ft-box\">\n\t\t\t    \t\t\t\t\n\t\t<div class=\"bloc-item bloc-item-box\">\n\t\t\t<div class=\"bloc-item-left bloc-item-box-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"bloc-item-price\" data-currency=\"\u20ac\"  data-fromprice=\"A partir de\"><span>169.90<\/span><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"bloc-item-thumb\"><img src=\"https:\/\/www.wonderbox.fr\/wondermedias\/sys_master\/productmedias\/h12\/hea\/1060175-420x524.png\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"bloc-item-right bloc-item-box-right\" data-after=\"En savoir plus\" style=\"--ctatext : En savoir plus\">\n\t\t\t\t<div class=\"bloc-item-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.wonderbox.fr\/b\/mille-et-une-nuits-gourmandes?utm_campaign=blog&utm_source=cta&utm_medium=box\">Mille et une nuits gourmandes<\/a><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"bloc-item-excerpt\">\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\t\n\t\t<\/div>            <\/li>\n                    <\/ul>\n    \t\t\n\n\n\n<h2>II. Recettes de P\u00e2tisserie Fran\u00e7aise : du fondant au croustillant<\/h2>\n\n\n\n<h3>La Tarte Tatin : une explosion de saveurs caram\u00e9lis\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img src=\"https:\/\/allofix.fr\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/tarte-tatin-1024x731.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16790\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La tarte Tatin, cr\u00e9\u00e9\u00e9 par les soeurs Tatin, est un classique de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise depuis le XIXe si\u00e8cle. La cr\u00e9ation de cette tarte est li\u00e9e \u00e0 une l\u00e9gende tenace. Les soeurs Tatin tenaient un h\u00f4tel-restaurant dans une petite ville et un jour, l\u2019une d\u2019elles renversa une tarte aux pommes. Elle eut alors un \u00e9clair de g\u00e9nie en d\u00e9cidant de placer la p\u00e2te feuillet\u00e9e par-dessus les pommes caram\u00e9lis\u00e9es et de cuire le tout au four. La Tarte Tatin \u00e9tait alors n\u00e9e. R\u00e9put\u00e9e pour ses pommes caram\u00e9lis\u00e9es et sa p\u00e2te feuillet\u00e9e croustillante, elle est depuis devenue un dessert de choix dans les restaurants et brasseries fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous voulez la pr\u00e9parer chez vous, voici une recette pour confectionner cette d\u00e9licieuse tarte pour 6 personnes :<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>6 pommes (vari\u00e9t\u00e9 Granny Smith de pr\u00e9f\u00e9rence)<\/li><li>150 g de sucre<\/li><li>100 g de beurre<\/li><li>1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/li><li>\u00c9pluchez et coupez les pommes en quartiers.<\/li><li>Dans une po\u00eale allant au four, faites fondre le sucre \u00e0 feu moyen pour obtenir un caramel dor\u00e9.<\/li><li>Ajoutez le beurre et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture homog\u00e8ne.<\/li><li>Disposez les quartiers de pommes dans la po\u00eale, en les serrant bien.<\/li><li>Recouvrez les pommes avec la p\u00e2te feuillet\u00e9e, en rentrant les bords \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la po\u00eale.<\/li><li>Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit dor\u00e9e.<\/li><li>Laissez refroidir l\u00e9g\u00e8rement avant de d\u00e9mouler la tarte en la retournant sur un plat.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3>Les \u00c9clairs au Chocolat : un d\u00e9lice \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img src=\"https:\/\/allofix.fr\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/eclair-chocolat-1024x731.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16791\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Les \u00e9clairs au chocolat sont des p\u00e2tisseries ind\u00e9modables, aim\u00e9es des plus petits comme des plus grands. La p\u00e2te \u00e0 choux l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9rienne combin\u00e9e \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re onctueuse fait chavirer tous les gourmands. Pr\u00e9sent dans chaque boulangerie, l\u2019\u00e9clair au chocolat est aussi l\u2019objet d\u2019une course au record. Des p\u00e2tissiers suisses ont ainsi confectionn\u00e9 un \u00e9clair de 503 m\u00e8tres de long en 2014 puis des p\u00e2tissiers belges ont fait mieux avec 676 m\u00e8tres en 2016.<\/p>\n\n\n\n<p>A d\u00e9faut de se lancer dans cette course au record, voici la recette si vous voulez faire plaisir \u00e0 vos proches avec des \u00e9clairs cr\u00e9meux et gourmands :<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>125 ml d\u2019eau<\/li><li>50 g de beurre<\/li><li>75 g de farine<\/li><li>2 \u0153ufs<\/li><li>250 ml de lait<\/li><li>50 g de sucre<\/li><li>25 g de farine<\/li><li>2 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li><li>100 g de chocolat noir<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200\u00b0C.<\/li><li>Dans une casserole, faites chauffer l\u2019eau et le beurre jusqu\u2019\u00e0 \u00e9bullition.<\/li><li>Ajoutez la farine en une seule fois et m\u00e9langez vigoureusement jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te se d\u00e9tache des parois.<\/li><li>Retirez du feu et incorporez les \u0153ufs un par un, en m\u00e9langeant bien entre chaque ajout.<\/li><li>\u00c0 l\u2019aide d\u2019une poche \u00e0 douille, formez des b\u00e2tonnets de p\u00e2te de 10 cm de long sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/li><li>Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que les \u00e9clairs soient dor\u00e9s et croustillants.<\/li><li>Pendant ce temps, pr\u00e9parez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re. Dans une casserole, faites chauffer le lait.<\/li><li>Dans un bol, m\u00e9langez le sucre, la farine et les jaunes d\u2019\u0153ufs jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/li><li>Versez le lait chaud sur le m\u00e9lange tout en remuant.<\/li><li>Remettez le m\u00e9lange dans la casserole et faites chauffer \u00e0 feu doux jusqu\u2019\u00e0 \u00e9paississement.<\/li><li>Retirez du feu et ajoutez le chocolat noir hach\u00e9. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit compl\u00e8tement fondu et que la cr\u00e8me soit lisse.<\/li><li>\u00c0 l\u2019aide d\u2019une poche \u00e0 douille, garnissez les \u00e9clairs avec la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re.<\/li><li>Pour la touche finale, faites fondre un peu de chocolat noir et trempez le dessus des \u00e9clairs dedans.<\/li><\/ul>\n\n\n\n        <ul class=\"listing list-box-1\">\n            \t\t\t            <li class=\"list-activites list-box ft-box\">\n\t\t\t    \t\t\t\t\n\t\t<div class=\"bloc-item bloc-item-box\">\n\t\t\t<div class=\"bloc-item-left bloc-item-box-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"bloc-item-price\" data-currency=\"\u20ac\"  data-fromprice=\"A partir de\"><span>59.90<\/span><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"bloc-item-thumb\"><img src=\"https:\/\/www.wonderbox.fr\/wondermedias\/sys_master\/productmedias\/h87\/he9\/1012375-420x524.png\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"bloc-item-right bloc-item-box-right\" data-after=\"En savoir plus\" style=\"--ctatext : En savoir plus\">\n\t\t\t\t<div class=\"bloc-item-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.wonderbox.fr\/b\/decouvertes-gourmandes-et-insolites?utm_campaign=blog&utm_source=cta&utm_medium=box\">D\u00e9couvertes gourmandes et insolites<\/a><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"bloc-item-excerpt\">\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\t\n\t\t<\/div>            <\/li>\n                    <\/ul>\n    \t\t\n\n\n\n<h2>III. Exp\u00e9riences Gourmandes \u00e0 ne pas manquer<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img src=\"https:\/\/allofix.fr\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/patisserie-cuisine-1024x731.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16794\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3>D\u00e9couverte des P\u00e2tisseries C\u00e9l\u00e8bres<\/h3>\n\n\n\n<p>Paris est connu pour ses nombreux joyaux, dont des p\u00e2tisseries l\u00e9gendaires. Chacune offre sa cr\u00e9ation signature et permet d\u2019explorer la vari\u00e9t\u00e9 des tr\u00e9sors p\u00e2tissiers fran\u00e7ais. Si vous passez quelques jours \u00e0 Paris, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 vous arr\u00eater chez une de ces grandes maisons, afin de d\u00e9guster des chefs-d\u2019\u0153uvre sucr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Ladur\u00e9e (plusieurs boutiques dont une dans le 8e arrondissement) : r\u00e9put\u00e9e pour ses macarons exquis et son ambiance \u00e9l\u00e9gante. Un feu d\u2019artifice de couleurs. Fond\u00e9e en 1862, cette maison a rebondi dans les ann\u00e9es 1990 gr\u00e2ce \u00e0 une femme d\u2019affaires am\u00e9ricaines, tomb\u00e9e sous le charme des macarons et qui fit sa publicit\u00e9 aupr\u00e8s de la haute soci\u00e9t\u00e9 new-yorkaise.<\/li><li>Pierre Herm\u00e9 (plusieurs boutiques dont une dans le 1er arrondissement) : p\u00e2tissier de renomm\u00e9e mondiale, c\u00e9l\u00e8bre pour ses associations de saveurs audacieuses et surnomm\u00e9 le \u00ab\u00a0Picasso de la p\u00e2tisserie\u00a0\u00bb. L\u2019homme a notamment innov\u00e9 en associant du foie gras et du chocolat pour cr\u00e9er un macaron unique.<\/li><li>Angelina (7e arrondissement) : r\u00e9put\u00e9e pour son chocolat chaud \u00e9pais et onctueux et ses p\u00e2tisseries d\u00e9licates. Un salon de th\u00e9 o\u00f9 il faut s\u2019arr\u00eater et qui est d\u2019ailleurs mentionn\u00e9 par Marcel Proust dans \u00ab\u00a0\u00c0 la recherche du temps perdu\u00a0\u00bb.<\/li><li>Fauchon (8e arrondissement) : une institution parisienne proposant une large gamme de g\u00e2teaux et de p\u00e2tisseries fines.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3>Exp\u00e9rience dans des ateliers de P\u00e2tisserie : mon aventure sucr\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n        <ul class=\"listing list-box-1\">\n            \t\t\t            <li class=\"list-activites list-box ft-box\">\n\t\t\t    \t\t\t\t\n\t\t<div class=\"bloc-item bloc-item-box\">\n\t\t\t<div class=\"bloc-item-left bloc-item-box-left\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"bloc-item-price\" data-currency=\"\u20ac\"  data-fromprice=\"A partir de\"><span>79.9<\/span><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"bloc-item-thumb\"><img src=\"https:\/\/www.wonderbox.fr\/wondermedias\/sys_master\/productmedias\/h6d\/he9\/1004166-420x524.png\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"bloc-item-right bloc-item-box-right\" data-after=\"En savoir plus\" style=\"--ctatext : En savoir plus\">\n\t\t\t\t<div class=\"bloc-item-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.wonderbox.fr\/b\/cours-de-patisserie?utm_campaign=blog&utm_source=cta&utm_medium=box\">Cours de p\u00e2tisserie<\/a><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"bloc-item-excerpt\">\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMettez la main \u00e0 la p\u00e2te avec un cours de p\u00e2tisserie r\u00e9alis\u00e9 par l'atelier des chefs ! Macarons, cupcakes, financiers... \u00e7a donne d\u00e9j\u00e0 l'eau \u00e0 la bouche  \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\t\n\t\t<\/div>            <\/li>\n                    <\/ul>\n    \t\t\n\n\n\n<p>D\u00e9guster les tr\u00e9sors de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise est toujours une aventure savoureuse. Mais s\u2019essayer \u00e0 leur cr\u00e9ation est \u00e9galement une exp\u00e9rience fascinante. J\u2019ai eu l\u2019occasion de participer \u00e0 diff\u00e9rents ateliers de p\u00e2tisserie fran\u00e7aise avec des ma\u00eetres renomm\u00e9s et l\u2019apprentissage a \u00e9t\u00e9 \u00e0 chaque fois jubilatoire et tr\u00e8s amusant.<\/p>\n\n\n\n<p>La p\u00e2tisserie n\u00e9cessite une technique fine et pr\u00e9cise et ces ateliers de p\u00e2tisserie sont vraiment l\u2019endroit id\u00e9al pour voir, comprendre et mettre la main \u00e0 la p\u00e2te. J\u2019ai d\u2019ailleurs pu pr\u00e9parer une tarte aux fruits frais et des macarons sous l\u2019oeil avis\u00e9 d\u2019un chef p\u00e2tissier. Ce dernier nous a guid\u00e9s \u00e9tape par \u00e9tape, de la pr\u00e9paration de la p\u00e2te \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019une ganache onctueuse, sans oublier la d\u00e9coupe des fruits. La pr\u00e9cision et la minutie de ces grands professionnels m\u2019ont particuli\u00e8rement marqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>De plus, ces ateliers permettent \u00e0 tout le monde de mieux appr\u00e9hender l\u2019importance de la patience et de la pratique en p\u00e2tisserie. Chaque \u00e9tape doit \u00eatre respect\u00e9e, chaque geste doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 avec minutie et les ingr\u00e9dients doivent \u00eatre mesur\u00e9s avec pr\u00e9cision.<\/p>\n\n\n\n<p>Ces ateliers sont \u00e9galement une belle \u00e9cole en ce qui concerne l\u2019art de la pr\u00e9sentation en p\u00e2tisserie. Comme nous l\u2019avons d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9, la p\u00e2tisserie ne mise pas que sur le go\u00fbt et l\u2019aspect visuel compte quasiment autant que la premi\u00e8re bouch\u00e9e. A chaque fois, les ma\u00eetres p\u00e2tissiers nous ont montr\u00e9 comment sublimer nos cr\u00e9ations, en les d\u00e9corant avec des fruits frais, des fleurs comestibles et des coulis artistiques.<\/p>\n\n\n\n<p>En conclusion, la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise est un art qui demande passion, patience et pr\u00e9cision. Ses secrets sont transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, et chaque bouch\u00e9e de ces d\u00e9lices sucr\u00e9s raconte une histoire. Que vous d\u00e9cidiez de pr\u00e9parer une tarte Tatin, des \u00e9clairs au chocolat ou de vous aventurer dans d\u2019autres cr\u00e9ations p\u00e2tissi\u00e8res fran\u00e7aises, rappelez-vous toujours que la p\u00e2tisserie est une exp\u00e9rience gustative et artistique qui m\u00e9rite d\u2019\u00eatre savour\u00e9e pleinement.<\/p>\n\n\n\n<p>Laissez libre cours \u00e0 votre cr\u00e9ativit\u00e9, et n\u2019oubliez pas d\u2019inviter vos proches \u00e0 partager ces d\u00e9lices avec vous. Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La p\u00e2tisserie fran\u00e7aise est r\u00e9put\u00e9e comme une des meilleures au monde. Sa d\u00e9licatesse, sa finesse et son raffinement sont souvent envi\u00e9s et parfois copi\u00e9s. Au fil des si\u00e8cles, les chefs p\u00e2tissiers fran\u00e7ais ont pens\u00e9, cr\u00e9\u00e9 et sublim\u00e9 des desserts embl\u00e9matiques, tout en d\u00e9veloppant un savoir-faire exceptionnel. Dans cet article, je vais vous guider dans la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":14043,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[51],"tags":[118,264],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14042"}],"collection":[{"href":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14042"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14042\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14204,"href":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14042\/revisions\/14204"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/preprod.wonderbox.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}